爱咖餐餐厅的设计理念来自于北欧风情的城堡花园：散客区设置在“城堡花园”的后花园中，大量布置了绿植和鲜花。而“城堡”体现在包间、厨房的位置。这个店面以做旧的天蓝色“地中海蓝”、橙色（LOGO色）、绿色（植物）、原木色为主色调。全店风格定位为北欧田园风格，“乡而不土”，欧式的花草（紫罗兰、郁金香、薰衣草）为最好的点缀，处处体现欧式田园闲适、自由、小资的生活环境。店面产品也定位为西式休闲餐饮，既保持西餐的仪式感和品质感，但又不失下午茶的休闲椅浪漫。餐厅的客群为中国乃至全球最高端科技企业的高端白领。